GINOSA – Vittoria mancata per un soffio per Giovanni Gigante al prestigioso premio culinario nazionale Acquachef. Il giovane cuoco ginosino stupisce tutti con il suo piatto iodio, conquista la giuria e si merita i complimenti a fine aperta dello chef Stellato Gennaro Esposito. Innovazione tradizione, terraemare di Puglia alla ribalta della nouvelle cucine. (Foto Isabella Bello)
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